NORTHWIND
VI EN

Các lỗi tủ bánh lạnh thường gặp khi sử dụng và cách khắc phục

Mục lục
    Tủ bánh lạnh là thiết bị quan trọng trong các tiệm bánh, quán cà phê hay mô hình bán lẻ bánh ngọt. Tuy nhiên, nếu vận hành không đúng cách, các lỗi tủ bánh nhỏ có thể ảnh hưởng đến hiệu quả làm lạnh, gây tốn điện hoặc làm hư hỏng bánh.

    Dưới đây là các lỗi tủ bánh phổ biến nhất khi sử dụng và cách khắc phục do đội kỹ thuật Northwind tổng hợp.


    1. Tủ bánh không lạnh hoặc làm lạnh yếu

    Nguyên nhân thường gặp:

    • Cửa tủ đóng không khít (hở gioăng cao su)

    • Mở cửa quá thường xuyên trong thời gian ngắn

    • Quạt gió hoặc máy nén hoạt động kém

    • Tủ đặt gần nguồn nhiệt hoặc ánh nắng trực tiếp

    Cách khắc phục:

    • Kiểm tra gioăng cửa và vệ sinh sạch sẽ

    • Tránh mở tủ liên tục, nhất là giờ cao điểm

    • Kiểm tra vị trí đặt tủ (nên cách tường 10–15 cm)

    • Nếu vẫn không cải thiện, liên hệ kỹ thuật viên kiểm tra gas và hệ thống lạnh

    các lỗi tủ bánh
    Tủ bánh 3 tầng Northwind

    2. Kính tủ bánh bị đọng sương hoặc mờ

    Nguyên nhân:

    • Độ ẩm trong không khí cao, đặc biệt vào mùa nồm

    • Kính tủ bị ố, không có lớp chống đọng sương

    • Hệ thống sưởi kính không hoạt động

    Cách khắc phục:

    • Vệ sinh kính bằng khăn mềm khô

    • Bật chế độ sưởi kính nếu có

    • Nếu tủ không có tính năng chống đọng sương, cân nhắc nâng cấp tủ chuyên dụng

    các lỗi tủ bánh
    Tủ bánh không dùng hệ thống sưởi kính

    3. Bánh nhanh khô mặt, chảy kem

    Nguyên nhân:

    • Tủ bánh lạnh không đều, hơi lạnh thổi trực tiếp vào bánh

    • Bánh đặt quá gần quạt gió

    • Tủ mở quá lâu làm nhiệt độ dao động liên tục

    Cách khắc phục:

    • Đặt bánh cách xa quạt gió từ 5–10cm

    • Tránh đặt bánh sát cửa kính hoặc đèn chiếu sáng

    • Sắp xếp bánh theo nhóm để hạn chế mất nhiệt khi mở tủ


    4. Lỗi tủ bánh phát tiếng ồn lớn hoặc rung mạnh

    Nguyên nhân:

    • Quạt gió bám bụi hoặc kẹt vật thể lạ

    • Tủ bị lệch, đặt không cân bằng

    • Bộ phận máy nén xuống cấp hoặc lỏng ốc vít

    Cách khắc phục:

    • Tắt tủ, kiểm tra phần quạt và vệ sinh sạch

    • Đảm bảo mặt bằng đặt tủ phẳng, chắc chắn

    • Gọi kỹ thuật viên nếu âm thanh phát ra từ trong máy nén

    Kỹ thuật bảo trì tủ cho khách hàng

    5. Lỗi tủ bánh chạy liên tục không ngắt

    Nguyên nhân:

    • Cảm biến nhiệt bị hỏng hoặc đặt sai vị trí

    • Tủ bị thiếu gas lạnh

    • Cửa tủ bị hở gây thất thoát nhiệt

    Cách khắc phục:

    • Kiểm tra nhiệt kế bên trong, so sánh với hiển thị trên tủ

    • Không nên tự nạp gas – cần có thợ chuyên môn thực hiện

    • Vệ sinh và kiểm tra phần gioăng cửa định kỳ


    Lời khuyên từ Northwind

    Để tủ bánh lạnh hoạt động hiệu quả tránh các lỗi tủ bánh, bạn nên:

    • Vệ sinh tủ hằng tuần, đặc biệt phần thoát nước và quạt gió

    • Không để tủ quá tải bánh hoặc chặn lỗ thông gió

    • Bảo trì định kỳ mỗi 3–6 tháng để kiểm tra hệ thống lạnh, điện, cảm biến

    • Dán nhãn ngày sản xuất của bánh để tránh tồn lâu ảnh hưởng chất lượng

    Tủ bánh Inverter Northwind

    Northwind – Đồng hành cùng bạn từ khâu sử dụng đến bảo trì

    Northwind không chỉ cung cấp tủ bánh lạnh mà còn hỗ trợ:

    • Lắp đặt đúng kỹ thuật, hướng dẫn sử dụng chi tiết

    • Bảo trì, sửa chữa nhanh toàn quốc

    • Tư vấn trưng bày và cách vận hành giúp tiết kiệm điện – tăng hiệu quả


    Bạn gặp các lỗi tủ bánh khi vận hành tủ bánh? Cần hỗ trợ kỹ thuật gấp?

    Hãy liên hệ Northwind để được kiểm tra, xử lý nhanh và chính xác.

    Website: https://northwindvn.com
    Showroom: 685 Quốc lộ 1A, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TP. HCM
    Hotline: 0939.428.004 | 0987.510.850

    Northwind – Tủ bánh lạnh chuyên dụng, vận hành ổn định, hiệu quả dài lâu.

    Tin liên quan

    Cách chọn tủ trưng bày bánh cho quán cà phê nhỏ – Vừa đẹp vừa tiết kiệm điện

    Trong mô hình cà phê kết hợp bánh ngọt, việc trưng bày sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích nhu cầu và tăng giá trị đơn hàng. Với không gian hạn chế, lựa chọn đúng loại tủ trưng bày bánh vừa gọn, thẩm mỹ, vừa tiết kiệm điện là ưu tiên hàng đầu.

    Xem chi tiết
    25
    2026 - 02
    Wednesday

    Khi nào nên bảo trì tủ bánh lạnh? Dấu hiệu nhận biết và giải pháp kịp thời

    Tủ bánh lạnh là thiết bị hoạt động liên tục, thường xuyên trong điều kiện ẩm và lạnh – dễ bị bám bụi, nghẹt nước, quá tải điện hoặc suy giảm hiệu suất sau một thời gian sử dụng. Khi nào nên bảo trì tủ bánh lạnh? Dấu hiệu nhận biết và giải pháp kịp thời

    Xem chi tiết
    25
    2026 - 02
    Wednesday

    Mẹo vệ sinh tủ bánh lạnh đúng cách – giữ an toàn thực phẩm và độ bền thiết bị

    Dưới đây là hướng dẫn vệ sinh tủ bánh lạnh đơn giản, hiệu quả, được khuyến nghị bởi đội ngũ kỹ thuật của Northwind.

    Xem chi tiết
    25
    2026 - 02
    Wednesday

    Thiết kế tủ bánh đẹp giúp tăng tính thẩm mỹ và doanh số bán hàng

    Trong kinh doanh tiệm bánh, ngoài chất lượng sản phẩm, yếu tố thẩm mỹ trong trưng bày đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng và gia tăng doanh thu. Một chiếc tủ bánh lạnh được thiết kế đẹp, bố trí hợp lý không chỉ giữ cho bánh luôn tươi ngon mà còn khiến sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn trong mắt người mua.

    Xem chi tiết
    25
    2026 - 02
    Wednesday

    Giải pháp bảo quản bánh lạnh không bị "mất form" trong thời tiết nóng

    Vào mùa nóng hoặc những ngày thời tiết nắng gắt, nhiều tiệm bánh gặp tình trạng bánh lạnh như mousse, entremet, cheesecake bị chảy kem, mất form, hoặc xẹp bề mặt dù vừa mới hoàn thiện. Đây là vấn đề phổ biến và hoàn toàn có thể khắc phục nếu biết cách bảo quản bánh lạnh đúng.

    Xem chi tiết
    25
    2026 - 02
    Wednesday

    Cách sắp xếp bánh trong tủ trưng bày để giữ độ ẩm và hình thức hoàn hảo

    Nhiều tiệm bánh đầu tư tủ lạnh hiện đại nhưng vẫn gặp tình trạng bánh bị khô mặt, biến dạng hoặc nhanh hỏng. Nguyên nhân thường đến từ cách sắp xếp bánh trong tủ chưa đúng kỹ thuật.

    Xem chi tiết
    25
    2026 - 02
    Wednesday
    zalo
    Facebook