So sánh tủ bánh mẫu kín và mẫu hở – Ưu nhược điểm & cách chọn đúng

Khi đầu tư tủ bánh lạnh cho cửa hàng, nhiều người thường phân vân giữa tủ bánh mẫu kín (có cửa kính) và tủ mẫu hở (không có cửa). Mỗi loại đều có những ưu điểm riêng, phù hợp với từng mô hình kinh doanh, quy mô cửa hàng và phong cách phục vụ.

Dưới đây là phân tích, so sánh tủ bánh kín và hở chi tiết từ Northwind để giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp.

1. Tủ bánh mẫu kín – Giữ nhiệt tốt, bảo quản lâu

Đặc điểm:
Tủ bánh có cửa kính phía trước, thường là dạng full 4 mặt kính, giúp cách biệt bánh với không khí bên ngoài.

Ưu điểm:

• Giữ nhiệt ổn định, tiết kiệm điện hơn

• Bảo quản bánh lâu hơn trong điều kiện nhiệt độ ổn định

• Hạn chế bụi, côn trùng và tiếp xúc trực tiếp từ bên ngoài

• Phù hợp với bánh kem, bánh lạnh yêu cầu bảo quản kỹ

Nhược điểm:

• Khách hàng không thể tự lấy bánh, cần nhân viên phục vụ

• Mở cửa thường xuyên dễ làm tụ hơi nước nếu môi trường ẩm

Phù hợp với:
Tiệm bánh chuyên nghiệp, quầy bánh trong môi trường không điều hòa, cửa hàng có yêu cầu cao về vệ sinh và chất lượng bảo quản.

2. Tủ bánh mẫu hở – Trưng bày đẹp, thuận tiện phục vụ nhanh

Đặc điểm:
Thiết kế mở hoàn toàn ở mặt trước, không có cửa kính chắn giữa bánh và khách hàng.

Ưu điểm:

• Dễ dàng trưng bày và lấy bánh nhanh chóng

• Phù hợp với mô hình tự phục vụ hoặc quầy thanh toán

• Tăng trải nghiệm trực tiếp của khách hàng với sản phẩm

Nhược điểm:

• Dễ thất thoát nhiệt, tiêu tốn điện năng hơn

• Bánh dễ bị ảnh hưởng bởi bụi và thay đổi độ ẩm môi trường

• Không bảo quản được lâu nếu trưng bày cả ngày

Phù hợp với:
Tiệm bánh nhỏ, không gian điều hòa ổn định, mô hình take-away hoặc phục vụ nhanh.

3. Nên chọn loại tủ bánh nào?

Lựa chọn phụ thuộc vào mô hình kinh doanh, không gian trưng bày và loại sản phẩm bạn bán. Nếu bạn cần bảo quản bánh lạnh chất lượng cao trong thời gian dài, tủ mẫu kín là lựa chọn an toàn. Ngược lại, nếu bạn cần thuận tiện, thao tác nhanh và tối ưu trải nghiệm mua sắm, mẫu hở sẽ phù hợp hơn.

Northwind hiện cung cấp đầy đủ các dòng tủ bánh mẫu kín và mẫu hở, với thiết kế gọn, thẩm mỹ cao và hiệu suất làm lạnh ổn định. Các mẫu tủ được sản xuất hoặc lắp ráp theo tiêu chuẩn tiết kiệm điện, dễ dàng bảo trì và phù hợp nhiều không gian nội thất.

---

Bạn cần tư vấn chọn loại tủ phù hợp nhất cho tiệm bánh của mình?
Hãy liên hệ Northwind để được tư vấn, đo đạc mặt bằng và đề xuất giải pháp trưng bày chuyên nghiệp MIỄN PHÍ.

Website: https://northwindvn.com
Showroom: 685 Quốc lộ 1A, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TP. HCM
Hotline: 0939.428.004 | 0987.510.850