Chọn tủ bánh lạnh cho tiệm bánh nhỏ – 5 tiêu chí không thể bỏ qua

Trong một tiệm bánh, tủ bánh lạnh không chỉ đơn thuần là thiết bị bảo quản mà còn là “mặt tiền trưng bày” – nơi tiếp cận khách hàng đầu tiên và ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định mua hàng.

Với những tiệm bánh nhỏ, diện tích hạn chế và ngân sách đầu tư tối ưu, việc lựa chọn đúng loại tủ lạnh phù hợp là yếu tố sống còn để vận hành hiệu quả và nâng cao doanh thu.

Dưới đây là 5 tiêu chí quan trọng mà đội ngũ chuyên gia tại Northwind đúc kết từ hàng trăm dự án triển khai cho tiệm bánh vừa và nhỏ trên toàn quốc.

1. Kích thước phù hợp với mặt bằng

Không gian trưng bày của một tiệm bánh nhỏ thường bị giới hạn. Vì vậy:

• Hãy đo kỹ khu vực đặt tủ để tránh tình trạng chiếm lối đi, chắn quầy thu ngân hoặc cửa ra vào.

• Ưu tiên chọn tủ bánh có chiều sâu gọn (khoảng 60–75cm) và chiều dài từ 90–150cm tùy theo số lượng bánh.

• Nếu muốn tối ưu không gian, có thể lựa chọn tủ bánh 1 mặt trưng bày áp tường, thay vì tủ 2 mặt.

2. Mẫu tủ bánh kín hay tủ hở – loại nào phù hợp?

Tủ bánh lạnh thường có hai kiểu chính: mẫu kín (có cửa kính) và mẫu hở (mặt trước mở hoàn toàn).

• Tủ kín giữ nhiệt tốt hơn, bảo quản bánh lâu hơn, tránh bụi và côn trùng. Phù hợp với tiệm có nhu cầu trưng bày dài giờ hoặc môi trường nhiệt độ cao.

• Tủ hở thuận tiện cho khách lựa chọn nhanh, phù hợp với quầy tự phục vụ nhưng dễ thất thoát nhiệt, tiêu tốn điện năng hơn.

Northwind cung cấp cả hai dòng tủ với nhiều kích thước và kiểu dáng, phù hợp từng phong cách cửa hàng và nhu cầu vận hành thực tế.

3. Nhiệt độ và độ ẩm ổn định

Bánh lạnh như mousse, tiramisu, cheesecake rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nếu nhiệt không đều hoặc dao động thường xuyên, bánh sẽ bị đổ mặt, khô viền hoặc ngả màu.

Nên chọn tủ bánh có quạt gió đối lưu, điều khiển nhiệt độ điện tử, và duy trì ổn định trong khoảng 2–8°C.

Tủ bánh của Northwind được trang bị hệ thống làm lạnh quạt gió cùng đèn LED trưng bày, đảm bảo bánh luôn giữ được độ tươi, đẹp mắt và hấp dẫn.

4. Tiết kiệm điện và vận hành êm ái

Không gian nhỏ thường kín và gần khách hàng nên tủ cần vận hành êm, không gây ồn.

• Nên chọn tủ có máy nén chất lượng cao, chống rung.

• Ưu tiên công nghệ Inverter tiết kiệm điện nếu cửa hàng hoạt động 24/7.

Northwind sử dụng compressor Embraco Inverter (Italy) trong nhiều mẫu tủ, đảm bảo vận hành êm và tiết kiệm từ 15–20% điện năng so với tủ thông thường.

5. Thiết kế thẩm mỹ đồng bộ với không gian cửa hàng

Tủ bánh không chỉ để bảo quản mà còn góp phần định hình hình ảnh thương hiệu. Hãy chú ý:

• Chọn màu sắc phù hợp với nội thất chung: đen – trắng – inox là ba gam màu phổ biến và dễ phối.

• Ưu tiên thiết kế có nhiều tầng kính, giúp trưng bày nhiều loại bánh hơn mà vẫn gọn gàng.

• Có thể thêm decal, logo để tăng độ nhận diện thương hiệu.

Một số dòng tủ bánh của Northwind có viền kính LED và khung trưng bày tinh tế, tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho quầy bánh dù ở quy mô nhỏ.

Kinh nghiệm từ chuyên gia Northwind

Tại Northwind, chúng tôi nhận thấy nhiều chủ tiệm bánh nhỏ thường chọn tủ theo giá mà chưa quan tâm đúng mức đến hiệu quả bảo quản, khả năng trưng bày và độ bền. Tuy nhiên:

Một chiếc tủ lạnh tốt giúp bạn bảo quản bánh ngon – nhưng một chiếc tủ trưng bày đúng còn giúp bạn bán được nhiều bánh hơn.

Chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn tận nơi, đo đạc không gian, thiết kế layout trưng bày, và đề xuất mẫu tủ phù hợp nhất với phong cách kinh doanh cũng như ngân sách đầu tư.

---

Cần tư vấn tủ bánh lạnh phù hợp với mô hình tiệm bánh của bạn?

Northwind Việt Nam cung cấp giải pháp trọn gói từ tư vấn – thiết kế – cung cấp – lắp đặt – bảo trì.

• Sản phẩm đạt tiêu chuẩn kỹ thuật và thẩm mỹ

• Thiết kế tối ưu cho mọi không gian

• Bảo hành và bảo trì tận nơi toàn quốc

Liên hệ:
Showroom: 685 Quốc lộ 1A, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TP. HCM
Website: https://northwindvn.com
Hotline: 0939.428.004 | 0987.510.850

Northwind – Giải pháp thiết bị lạnh chuyên nghiệp dành cho tiệm bánh hiện đại.